TIFLIS RISTORANTE ENOTECA
“Tiflis” è il nome bizantino utilizzato per indicare la città di Tiblisi, la capitale della Georgia nonché quello scelto, nell’ottobre 2001, per chiamare il nuovo locale nato nel cuore del centro storico di Genova, millenaria porta sul Mediterraneo.
Il palazzo in cui il ristorante è sorto ha dunque accolto, sui suoi antichi muri in pietra,
gli affreschi di Andrej Lobanov, docente alle Belle Arti presso l’Università di
San Pietroburgo e le sue sale su più livelli tipiche degli edifici liguri, sono state
ornate da un arredamento interamente pensato e costruito da artigiani e fabbri estoni, a cominciare dal portone di ingresso in legno e ferro battuto per poi condurvi fino alla sala del bracere con meravigliosi soffitti alti 7 metri.L’evidente desiderio alla base del progetto era quello di rendere il luogo un punto di incontro tra due culture, apparentemente molto distanti tra loro ma che sono riuscite a fondersi e amplificarsi armonicamente in quel sorprendete territorio creativo che é:
“La Cultura della Cucina”.